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最新コレックション 10083新品ダマスカス先丸包丁黒檀黒水牛白三本巻八角柄渦刃紋105層尺調理器具

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商品説明

サイズ全長約450mm刃渡り約300mm幅約元38mm～先33mm厚み約元4.5mm～先2.6mm重さ約290ｇ鋼材ダマスカス鋼硬度約HRC61刃紋渦刃紋（うずはもん）柄黒檀黒水牛角白三本巻八角柄鞘無し鋼材製法折り返し鍛錬し包丁製法真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。インジニオ・ネオ IHブラックチタニウム・アンリミテッドセット8 IHガス対応。VERMICULAR バーミキュラオーブンポット 2　22cm。【高級品】土鍋　ペア　2つセット。FMCSorcery　クッキングヒーター鍋6点セット　ソーサリー。staubストウブグランドココットラウンドブラック 20cm 鍋 IH対応。【希少新品未使用】Silit シラルガンミルクポット 14cm イエロー。Ｔグリラー幅900 鉄板6t ３辺フチ奥100H ブラ持手。パン発酵器　ホームメイド協会　サンリッチ　F-3000。NOMAR ノマール社　ココット　オーバル　27cm ブルー。STAUB ブレイザー　28cm ワインレッド。日本製刺身用包丁柳刃包丁　極上　八寸。ストウブ　ココット　ラウンド　24センチ　グレー。RUFFONI ルフォーニpumpkin knobパンプキンノブイタリア製両手鍋。ストウブ IH/ガス火 24cm 3.7L ピコ・ココットラウンドブラック。柳刃　包丁　佐文　木製サヤ付き　330mm。【未使用】L’hirondelle　リロンデル　深型ホーロー鍋　22cm　水色。01548 包丁　先丸型　尺三　鏡面仕上げ　箱付　未使用品。Susie Cooper スープチューリン。♡ STAUB ピギーココットオーバル 17cm バジルグリーン　ストウブ。加藤義実 Yoshimi Kato 黒打ダマスカス青紙スーパー文化包丁。堺實光作　薄刃包丁　銀三　和包丁　黒檀水牛八角柄。ティファールインジニオ・ネオ IHブラックチタニウム・アンリミテッドセット8。KIPROSTAR 業務用ミートスライサー　PRO-220YS-BT1